Cuenta la leyenda que se celebra el 16 de Julio porque Simón Stock, superior de la orden, le pidió a la Virgen del Carmen una señal de su protección. Un 16 de julio la Virgen se le apareció con un escapulario y le dijo: “Esta es la señal de protección que te traigo. Todo aquel que muera llevando este santo escapulario, no verá las llamas del infierno.”
Amó tanto a María que se le conoce con el apelativo de "el Amado de María".
- que amemos y suframos por nuestra Orden y Congregación.
- que acudamos a María en todas nuestras necesidades.
- que merezcamos llamarnos "el amado de María".
- que practiquemos las virtudes que simboliza el ESCAPULARIO.
Señor, Dios nuestro, que llamaste a San Simón Stock a servirte en la familia de los Hermanos de Santa María del Monte Carmelo; concédenos, por su intercesión, vivir como él entregados si empre a tu servicio y cooperar a la salvación de los hombres. Amén.